為切實做好學校、幼兒園食堂食品安全監管工作，有效預防和控制食物中毒事件發生，近日，海陽市教體局聯合市場監管局兵分兩組，利用20天時間，對全市范圍內的121所學校、幼兒園食堂開展了餐飲服務食品安全專項檢查。

        本次檢查以摸清底數、健全檔案、解決問題、促進安全為目的，根據事先協同計劃、檢查內容、設定表格，重點對全市范圍內學校、幼兒園食堂餐飲服務許可證辦理情況、食品安全制度建立及落實情況、從業人員健康管理與培訓情況、食堂布局及衛生清潔情況、食品原料采購索證索票情況、食品加工制作管理及食品添加劑使用情況、餐具清洗消毒及食品原料庫房管理情況、瓶裝液化氣安全使用管理情況、突發事件應急預案建立配套情況等20余個方面逐校逐園、逐條逐項進行了檢查。本次檢查共搜集掌握各類信息200余條，摸清了全市學校、幼兒園食堂基本底數，并根據此次現場檢查情況，結合此前食堂檢查結果進行了量化分級。檢查結果總體向好，各學校、幼兒園領導都能高度重視餐飲食品安全工作，改選并發揮家長委員會和膳食委員會作用，確定“食堂開放日”，健全集中采購制度，打造“明廚亮灶”，各類制度健全，設施設備相對完善，臺帳記錄較為規范，但也存在索證索票不全、食品留樣不規范的問題，針對存在的問題，海陽市教體局與市場監管局聯合下發了檢查通報，責令立即整改。

        為切實保障師生“舌尖上的安全”，下一步，海陽市教體局還將繼續聯合市場監管局每季度對學校、幼兒園食堂開展一次集中檢查，根據檢查結果，對食堂實行食品安全監督量化分級管理評定，對檢查存在問題以表格形式逐一通報，并及時將評定結果進行社會公示，組織“回頭看”，及時跟蹤落實各學校、幼兒園整改情況，對認識上不去、問題不整改、整改標準低以及涉嫌違法違規行為予以嚴厲懲處，切實為在校就餐師生飲食安全保駕護航。（煙臺市教育局）